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일본의 흔한 가정식인 돼지고기 된장국. 일본된장뿐 아니라 한국된장을 1:1로 배합해서 한국된장국도 일본된장국도 아닌

제3의 맛을 만들었는데 한쪽으로 치우치지 않은 그 무게감과 개운함이 조합된 맛이 좋아요.

레시피가 조금 까다롭지만 천천히 따라오시면 생각보다 복잡하지 않게 좋은 맛을 낼수 있습니다.

출처:2012년 고선생의 놀이방 상반기 음식 모음



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